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全州湘山寺最佳游玩时间

湘山寺东南边广西壮族自治区全州县城西一公里的湘山脚下，该寺建于于唐至德元年（756年），初名净土院，杭州径山得道高僧全真和尚为该寺开山祖师。该寺历唐、宋、明、清、民国，到今已有1250多年，期间虽经三次修葺，但至明清之际渐衰，后屡遭兵燹战祸。尤其是1944年日寇铁蹄入桂，全州沦陷于，毁寺残佛，湘山寺遭劫最甚。今至今尚存依石雕成的鸟兽虫鱼等艺术品，这些高达七层、铜葫芦顶的妙明塔。山顶有飞来石，传为自须弥山疾飞。东有洗钵岩和转身岩等胜迹。四周峰林蓊郁，岩洞幽深。立于寺前，可一览全州城风光无余。

湘山寺历史上在湘桂地区影响甚大，历代皇朝王公对该寺院也十分看重，仅宋代就有敕赐文牒五道。宋天子御封全真和尚为慈佑寂照真观普惠大师。全真在人间寿160余岁，有异行，屡现阿弥陀佛，传为阿陀佛应化。该寺屡有高僧出世，如法眼宗第六代祖师慈明楚元和尚、清代画僧石涛等均遁入空门剃度于此。宋高宗景德年间改净土院为湘山名刹到现在，朝廷赐封其为楚南第一丛林。清康熙皇帝有亲笔写御书寿世慈阴靳刻于寺后石壁。明万历年间改湘山寺原先的清湘县为全州，取全真和尚之全誉为州名之首。以出家人之号冠地名在中国地名史宝属极为珍贵，足以证明全真大师和湘山寺在当时文化地位之高。

名闻遐迩的妙明塔就在湘山寺脚下，系宋淳_年间为安葬全真大师肉身所建，其时香火甚旺，北宋徽宗游南岳时前来顶礼膜拜，南宋高宗钦赐名为妙明塔，系广西最古之寺塔。

妙明塔为七级浮图，高26米，底层直径米，结构十分古怪，巍峨壮观。它外八方，内六方，中空，壁道回曲，螺旋而上。内在的修养历代碑刻二十余幅；塔顶呈葫芦状，悬有铜铃数十个；风拂铃响，悦荡虚空；举目远眺，清风羽、玉华山、三江水及古城新貌纳入眼底，令人陶醉，不亦快哉哉。

妙明塔从银行贷款秀地绝无仅有艺术宝库，设有历代摩崖石刻、诗词、芳_石碑等数十块，不光最著名有清代石涛和尚的石刻_花，康熙御笔亲题寿世慈阴，与当代全州文桥籍人任纯道教授好题辞妙明塔交相呼应，崖壁熠熠，使得中外中国香港睹而忘归，赞叹不已。妙明塔历经千余载，仍雄立楚南。登塔观光游玩，已为中外游客一大乐事。湘山寺现存佛教文物有类别繁多石刻，观音像、妙明塔等；同时还有著名的自然遗产洗体岩泉。

志载昔日湘山寺占地20亩22万平方公里，有过48殿、108房的兴盛场面。经历史演变，特别是1943年日寇轰炸和1944年日军侵占后，只余十余间寮房和妙明塔。再经文革浩劫，所余残屋亦不复存在。改革开放完了宗教政策逐渐地真正落实，1986年-1988年由政府组织、怀善法师设计施工，重建后诸天寿佛殿、放生池、圆通殿和三栋寮房，新雕十方寿佛像一尊，观音像三尊，圆通菩萨25尊，文殊，普贤菩萨像各一尊，千年古刹而今焕然一新，法灯续燃。

全州豆豉属于哪里的特产

全州县自己制作豆豉的历史缘于唐代中叶，与“全州第一香”五香豆腐干有一种时期逼近。

相传，据说制做出豆豉的，是唐中叶全州镇建设街小南门一个专做豆子生意的老板（姓甚名谁已没能会计从业证）；有一天，老板收进店的百余斤豆子因未干透晒在外边，暴雨如注大雨，豆子没来得及捡出去，全部淋透了，在不三四天偏又是雨日，帐鼓的豆子眼看着要生芽了，老板让妻将豆子煮熟了当饭吃，吃过两餐后，老板与伙记们都不愿意再吃过，天都不见晴，豆子就存放在桶里。接连不下雨十余天，大家把豆子的事给忘了，直到有一天，满屋子无缘由地散发出出一股很而且的香味，经中搜索发现到，香味出自于那桶彻底遗忘了的熟豆子！大家做出桶再细看，豆子不仅没坏掉还长出了淡绿色的茸毛，不过有异香，老板叫伙计提去河里洗净再晒，晒了不到半时辰，又是一场雨，伙计无奈只得又将豆子存放桶里，待雨停日出时，已是三天后，大家提出来豆子一看，豆子热气升腾又自然发酵了！再一次自然发酵的豆子颜色更黑了，且香味更浓。老板娘怕豆子发了酵不卫生，就弄一小碗点加酒蒸一下，没想这一蒸，就蒸出了“小南门的洪水（红水）豆豉”，添点盐，那就是上好的送饭菜。后来我们她又试着用豆豉煮汤，汤清爽还带点淡红，味道相当好，坏了当配料做鱼，菜味道比不放豆豉更好得多，全州豆豉竞然在无意间再产生了。豆子老板也改了行开起了全州第一家豆豉作坊，并收徒传承技艺，徒弟又传徒弟，一一代代流传至今。

全州豆鼓不仅仅香味好成本低，且营养非常丰富，所以才民风剽悍为群众热爱，产品长久以往，盛名远播，目前已销台湾、中国香港、日本、东南亚等地。

全州豆豉素有桂林市名牌农产品之称，是桂林辣椒酱或豆豉酱的主要原料，产品在“广西农产品贸易网”等区、内外多家网站做过专门的产品介绍。由豆豉必须再产生于全州小南门，故全州历有“小南门豆豉，在此刻一斗！”之说，这是古传过去赞叹全州小南门豆豉的行话，其言是：全州豆豉加工厂只不过全是也有，但建议的豆豉出在小南门。而在与全州相邻的湖南周边县，也白鸦言：“全州豆豉新宁酱,凑在一块天下香”之古谚。近10余年，因为县城建设的扩展，豆豉加工厂完全都迁到了石塘镇；石塘镇目前有50余家中、一百头豆豉加工厂，每年去加工豆豉近1000吨，每5公斤单价8—10元，是该镇重要所推出的世界名牌农产品。全州豆豉的加工制作工艺，传承于全州小南门豆豉传统制作工艺。其工艺步骤基本程序:：

一、选豆。选用天然本地当年或头年产的品质良好豆（以黑皮泥豆为最佳），选净豆中杂物上甑。

二、蒸制。灶台上固定设置一宽口大铁锅（全州人称做灶钯锅），锅内一并加入2/3清水，将大木甑(即蒸桶，桶底有条格，铺上白棉布做隔)置铁锅上，慢慢倒入豆子后加盖公章蒸豆。蒸制时间在2—3小时70左右。蒸制过程中要上下来回晃动一次，当满屋飘香时，察看黑豆熟后后停火。

三、浸泡。趁热将熟黑豆慢慢倒入专门浸豆得用水池，水中加入到适量即可青盐（促进促进后发酵和加深豆豉颜色，每100公斤加青盐十公斤），水要遮着豆子（以豆子泡好时水刚好被汲完为好）。当豆子泡得丰盈剔透时（2小时500左右）拿出。

四、经过发酵。接过泡再说的豆子冷却后（刚泡好温度还不是很高），倒堆在黄土地板上（清洁液发酵场地，劣平整光滑高出地面5寸到一尺），盖上乾净的草垫子或麻袋（大热天你不盖）经过发酵，两天后只晃动一下一次，以后五六天每天轻轻翻动一次，总发酵时间不不得低于七天，待豆上长满淡绿色酵母菌茸毛，并有香味散发出时，去掉再继续经过发酵。

五、刷洗。将发好酵的豆子然后取出大箩筐中，抬到大江里清洗，可以清洗时，按一个方向不停搅碎，充分清洗干净后后，沥干。

六、立即发酵时。豆子沥干后，舀入竹垫上，周围用竹围围好，再盖好发酵时两昼夜，待豆豉香味更浓重，颜色更深即可。

七、再晒干。将后发酵好的豆豉，放置竹垫上晒，晒至抓在手中攥紧再松开手时，豆豉能手动聚拢去掉国内上市出售时。

注：豆豉再发酵后，也可蒸制：在经过发酵好的豆豉中洒上些米酒，上木甑里蒸，待冒蒸汽20分钟70左右后，倒出放凉能保存，这个豆豉叫洪水豆豉，其颗粒滋润，味香甜，做鱼时用做配料，才能做成的菜或汤不光味道好，且汤色好，但保存到期不如凉干的豆豉长，此法目前基本都不用什么了，现在上市后的成品基本是全是晒干后的。

产品特点：颗粒收拢，奇香，捏之易烂果肉细腻，黝黑色而有光泽，佳肴佐料，后味回甜，加入精盐和高度米酒，可增长贮藏时间。

全州县龙岩洞项目是真的吗

是确实。龙岩洞项目位于广西壮族自治区桂林市全州县，由中国中国香港栢汇投资有限公司投资，在全州县龙岩洞景区建设，所以我是真有，项目规划用地1000亩。